Согласно данным нового исследования, проведенного специалистами из университетов Сент- Джозеф и Сан-Диего, выкладывание фотографий блюд в Instagram или пролистывание таких изображений усиливает удовольствие, получаемое от еды. Ученые говорят: кулинарное искусство развивается, как и вкусовые рецепторы человека. Многие экспериментируют с иностранной кухней и делятся фотографиями необычных блюд с другими.
В исследовании приняли участие более 120 человек, пишет Zee News. Исследователи выяснили: если человек фотографировал блюдо перед едой, то он оценивал его выше. Правда, только в тех случаях, когда блюдо было достаточно вкусным. Специалисты полагают, что фотографии продуктов способны заставить людей питаться правильно.
А вот ученые из Оксфордского университета считают: демонстрация еды в СМИ и соцсетях способствует распространению эпидемии ожирения. Кулинарные шоу и фото в Instagram делают нас одержимыми едой. Они пробуждают чувство голода чаще, чем следует. Это “визуальный голод”, который связан не с тем, что мы хотим есть, а с нашим восхищением красивыми и аппетитными блюдами.
Источник: